Lager krukor är viktiga köksartiklar. De är perfekta för att sjuda såser och buljonger, koka pasta, ångkoka grönsaker och till och med konservera. Dessa krukor är otroligt hållbara, med en kärna av kolstål och en keramisk finish smält till stålet vid nästan 2000 grader Fahrenheit. De har en non-stick, icke-porös yta, vilket gör dem perfekta för konservering. Medan den genomsnittliga aktiepotten kostar runt $10, finns det många typer och priser att välja mellan.
Även om de ofta används för matlagning, har lagergrytor många användningsområden för icke-matlagning. Lagergrytor i rostfritt stål, till exempel, används ofta för att koka ull, garn och kläder. Du kan till och med använda en stor lagerkruka för att färga kläder! Lagerkrukor finns dock inte i standardstorlekar. De flesta tillverkare märker dem baserat på volym och diameter. Botten av krukan kommer att ha en etikett som anger kapaciteten.
Grovgrytor i rostfritt stål överför inte värme lika bra som kastruller av gjutjärn eller aluminium. Men de är fortfarande bra för att göra basfond, som soppor. Detta är särskilt viktigt i hektiska restaurangkök. Även om det är en liten restaurang kan en högkvalitativ lagerkruka göra en värld av skillnad. Dessa krukor tål hård användning och ser fortfarande ut som nya. Så tveka inte att investera i en aktiepott av hög kvalitet idag.
En annan viktig egenskap hos lagerkrukor är deras storlek. De är tillräckligt stora för att rymma stora ben och grönsaker och kan lätt hålla en stor mängd vätska. De är också robusta nog att hantera stora portioner nötkött eller fågel, även om du bör se upp för dem. Deras tunna bas kan göra dem benägna att bränna sig. Bli inte förvånad i händelse av att grytan överhettas! Och håll alltid ett öga på det!
Lagergrytor i rostfritt stål finns i en mängd olika storlekar. Den genomsnittliga storleken på en kruka i rostfritt stål är 20 liter, medan en stor är sextio liter. Större storlekar finns också i modeller med sex och en halv, tolv och sexton liter. Och storleken på din lagerkruka beror på dina behov. Du kan behöva flera lagergrytor för stora mängder mat, så fundera på hur många personer du ska laga mat till.
